Name: Pão de salaminho
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 1 colher (chá) sal; 1 colher (sopa) de açúcar; 30 g fermento biológico fresco; 250 ml de leite; 1 ovo; 100 g de manteiga; 100 g de salaminho cortados em cubinhos pequenos; 100 g de mussarela em cubinhos; Orégano à gosto

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Por Marilia Caetano

Ingredientes (20 porções)

500 g de farinha de trigo
1 colher (chá) sal
1 colher (sopa) de açúcar
30 g fermento biológico fresco
250 ml de leite
1 ovo
100 g de manteiga

Recheio

100 g de salaminho cortados em cubinhos pequenos
100 g de mussarela em cubinhos
Orégano à gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misture a farinha, o sal e o açúcar.
2
Faça um buraco no centro, coloque o fermento, o leite morno e o ovo.
3
Misture tudo com uma colher de pau até que fique homogêneo.
4
Acrescente a manteiga em temperatura ambiente.
5
Amasse bem a massa, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
6
Acrescente o recheio, envolvendo-o completamente com a massa.
7
Amasse mais um pouco e deixe descansar por mais 30 minutos.
8
Modele os pãezinhos, coloque-os em tabuleiro untado e enfarinhado, deixando um espaço para que cresçam por mais 30 minutos.
9
Faça um corte em cima dos pães, pincele com ovo e asse em forno médio até dourarem.