Bolo de tapioca com cobertura

1. Bata a manteiga com o leite condensado, depois acrescente as gemas uma a uma, em seguida coloque a tapioca, o coco ralado (só a metade) e a água de coco, mexer bem. Por último acrescentar as claras batidas em neve, levar ao forno quente por 30 minutos ou quando estiver assada.
2. Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura:

1. Leve ao fogo os ingredientes, mexendo até dar o ponto.
2. Cubra o bolo com esta cobertura.
3. Esta receita é para um bolo médio.