Name: Pudim de coco
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 caixa de creme de leite (sem soro); 3 ovos inteiros; 50 g de coco ralado (um pacote pequeno); 200 ml de leite de coco (um frasco); 250 ml de leite; 10 colheres de açúcar (aproximadamente 100g)

@ Aline cristina

@ Valdinei

@ Nani

@ Sandra Barbosa Lorena

@ Raissa Rosemberg Oliveira

@ Adriana Teles

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Por Valdinei

Ingredientes (15 porções)

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite (sem soro)
3 ovos inteiros
50 g de coco ralado (um pacote pequeno)
200 ml de leite de coco (um frasco)
250 ml de leite
10 colheres de açúcar (aproximadamente 100g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Coloque todo o açúcar na forma de pudim e leve para derreter no fogão em fogo baixo, misturando sempre até que todo o açúcar se dissolva e forme uma calda grossa.
2
Apague o fogo e, conforme a calda for esfriando, espalhe-a pelas paredes da forma.
3
Bata todos os demais ingredientes no liquidificador.
4
Coloque os ingredientes batidos na forma de pudim já previamente caramelizada.
5
Leve ao forno em fogo alto em banho maria durante 1 hora e 30 minutos a 2 horas (dependendo do fogão).
6
Para saber o ponto certo de cozimento, fure o centro do pudim com uma faca lisa e verifique se a mesma sai limpa.
7
Quando atingir o cozimento completo, apague o fogo e deixe o pudim descansar na forma dentro do forno durante 30 minutos.
8
Deixe o pudim acabar de esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira.
9
Quando o pudim estiver completamente frio, passe uma faca sem ponta nas paredes da forma para soltar dos lados.
10
Desenforme e sirva.