Quibe assado

1. Refogue 200 g de carne moída a gosto e reserve.
2. Coloque o trigo de molho na água e um pouco de sal, deixe descansar por 1 hora.
3. Retire toda a água do trigo e aperte com a mão para retirar bem.
4. Coloque no master a metade do trigo, a outra metade da carne moída crua, sal e a hortelã, ligue na velocidade 1 e deixe triturar bem, acrescentando o restante do trigo, da carne e da hortelã a gosto, verifique o sal.
5. Se desejar acrescente mais.
6. Unte um pirex de vidro com azeite e acrescente metade da massa crua, aperte com um garfo para fica homogênea.
7. Em seguida faça uma camada com a carne moída refogada, as rodelas de cebola, os tomates picados e por cima regue com um pouco de azeite.
8. Coloque em cada rodela de tomate uma folha de hortelã, cubra com a outra metade da massa. Regue com mais azeite e faça losangos com a ponta de uma faca. Leve ao forno por 30 minutos ou até que cozinhe.

Informações Adicionais

• Se não tiver o aparelho master, misture bem com a mão o trigo com os outros ingredientes.