Name: Feijão Branco Nutritivo da Mamãe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 1/2kg de feijão branco (descansado 8 horas em água); 1 cenoura grande (cortada em cubos); 300 g de lombo bovino (cortado em cubos); 1 cebola (picada); 5 dentes de alho (amassados); 2 folhas de louro; 2 colheres de óleo; 1 1/2 litro de água; Sal a gosto

@ ANA PAULA NIC. BARBOSA

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Por ANA PAULA NIC. BARBOSA

Ingredientes (18 porções)

1/2kg de feijão branco (descansado 8 horas em água)
1 cenoura grande (cortada em cubos)
300 g de lombo bovino (cortado em cubos)
1 cebola (picada)
5 dentes de alho (amassados)
2 folhas de louro
2 colheres de óleo
1 1/2 litro de água
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Despeje a água, o feijão e a cenoura na panela de pressão e cozinhe por cerca de 15 minutos.
2
Separadamente, refogue com óleo os cubos de lombo, a cebola e o alho amassado.
3
Após o feijão estar cozido, despeje o refogado, acrescente o sal e as folhas de louro.
4
Retorne ao fogo, porém não precisa mais ficar na pressão, deixe cozinhando em fogo médio por mais 10 minutos aproximadamente.
5
Para deixar o caldo mais grosso, amasse com garfo um pouco do feijão cozido.
6
É muito importante o feijão ter descansado em água por no mínimo 8 horas.