Espaguete com azeitonas e alcaparras

Name: Espaguete com azeitonas e alcaparras
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g de espaguete número 8; 1 xícara de azeite extra virgem; 1/2 cebola picada; 8 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas; 1 colher de sobremesa de alcaparras picadas; 1 pacote de molho de tomate; 300 g de queijo parmesão Faixa Azul ralado na hora

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Preparo 35 MIN

Rendimento 6 porções

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Nilson T. Musikman Membro desde 2009

Ingredientes

500 g de espaguete número 8
1 xícara de azeite extra virgem
1/2 cebola picada
8 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
1 colher de sobremesa de alcaparras picadas
1 pacote de molho de tomate
300 g de queijo parmesão Faixa Azul ralado na hora

Modo de Preparo

Cozinhe o espaguete com o ponto ao seu gosto e reserve.
Acenda e deixe o forno aquecer a 200°.
Em uma frigideira funda, aqueça o azeite, depois coloque a cebola, depois de mais 2 minutos, coloque também o alho.
Quando o alho começar a corar, colocar o molho de tomate (prefiro o Salsaretti com manjericão), as azeitonas, e as alcaparras, e deixe reduzir por alguns minutos, mexendo com colher de pau, depois desligue o fogo.
Em um refratário, coloque uma camada do espaguete, coloque molho por cima, depos outra camada de espaguete, terminando com molho.
Espalhar o queijo parmesão sobre o macarrão e levar ao forno por 10 minutos.
Ao servir, pode colocar mais azeite e mais queijo ralado a gosto.

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