Ingredientes (20 porções)
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Recheio salgado
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1 tomate médio picado sem semente
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Sal, pimenta e orégano a gosto
Recheio doce
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Misture o fermento, o açúcar e o sal, acrescente o leite e água mornos.
- 2
Junte o óleo e o ovo.
- 3
Coloque a farinha aos poucos (conforme temperatura e umidade do dia pode variar a quantidade pra mais ou pra menos) até que a massa não esteja grudando na mão.
- 4
Sove a massa por alguns minutos e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos, após sove levemente e divida em 2 partes.
- 5
Montagem do pão salgado:
Abra uma metade da massa em superfície enfarinhada para formar um retângulo.
- 6
Sobre a massa distribua a cebola, o tomate, o presunto e o queijo.
- 7
Polvilhe sal, pimenta e orégano a gosto e enrole como um rocambole.
- 8
Opcional: pincele uma gema de ovo (ou margarina, ou manteiga, ou óleo) sobre a massa e polvilhe queijo ralado e orégano.
- 9
Montagem do pão doce:
Misture a erva doce na massa restante. Abra a massa em superfície enfarinhada para formar um retângulo.
- 10
Sobre a massa distribua doce de leite e as nozes e enrole como um rocambole.
- 11
Opcional: pincele uma gema de ovo (ou margarina, ou manteiga, ou óleo) sobre a massa e polvilhe canela.
- 12
Para assar:
Coloque os 2 pães em uma forma untada e enfarinhada e asse em fogo médio por cerca de 40 minutos.
