Name: Salada de arroz com pimentão
Prep time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz cozido; 2 pimentões vermelhos sem sementes cortados em tirinhas; 2 cenoura cozidas picadas; 1 lata de atum; 3 ovos cozidos picados; 2 pepinos em conserva picados; 6 colheres de azeite; 2 colheres de vinagre; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras de arroz cozido
2 pimentões vermelhos sem sementes cortados em tirinhas
2 cenoura cozidas picadas
1 lata de atum
3 ovos cozidos picados
2 pepinos em conserva picados
6 colheres de azeite
2 colheres de vinagre
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 15min

1
Colocar em uma tigela o arroz, pimentões, cenouras, atum escorrido, ovos e os pepinos e misturar delicadamente.
2
À parte bata o azeite com o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino.
3
Regue o arroz com esse molho, misture novamente e leve à geladeira por 2 horas.
4
Sirva decorado com pepinos em conserva.

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