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Macarrão penne com frango e palmito

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão pene
  • 1 peito de frango desfiado
  • 1 vidro de palmito picado
  • 500 g de maionese
  • 100 g de azeitona picada
  • 1 cebola grande picada
  • Sal a gosto
  • Coentro e cebolinha a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 colher de sopa de colorau

Modo de Preparo

  1. Cozinhe al dente o macarrão penne e reserve.
  2. Em uma panela com fogo médio refogue a cebola.
  3. Assim que dourar acrescente o alho e refogue o peito de frango por 3 minutos.
  4. Junte o palmito e o colorau, misture tudo e cozinhe por mais 3 minutos.
  5. Após isso junte a azeitona, a maionese e o coentro, misture bem e junte com o macarrão.
  6. Sirva em seguida.

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