Name: Pão de pizza
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 30 g de fermento biológico fresco; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de sal; 1 1/2 xícara de (chá) de leite morno; 2 colheres (sopa) de banha; 7 xícaras (cjá) de farinha de trigo; 1 gema para pincelar; Queijo mussarela a gosto para polvilhar; Farinha de trigo para enfarinhar; Margarina para untar; 300 g de mussarela ralado; 300 g de presunto ralado; 3 tomates grandes picados (sem sementes); Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto; 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

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Por Lais

Ingredientes (8 porções)

Massa

30 g de fermento biológico fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 1/2 xícara de (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de banha
7 xícaras (cjá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar
Queijo mussarela a gosto para polvilhar
Farinha de trigo para enfarinhar
Margarina para untar

Recheio

300 g de mussarela ralado
300 g de presunto ralado
3 tomates grandes picados (sem sementes)
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture o fermento, o açúcar e o sal até ficar líquido.
2
Acrescente o leite e a banha, misturando até incorporar. Junte a farinha, aos poucos, até que ao sovar não grude nas mãos.
3
Sove mais um pouco, divida a massa em 2 partes, cubra com um pano e deixei descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume.
4
Abra a massa com o auxílio de um rolo e coloque os ingredientes do recheio misturados.
5
Enrole como rocambole, transfira para uma fômra untada, um ao lado do outro, deixando espaço entre eles.
6
Pincele com a gema e polvilhe com mussarela ralada a gosto.
7
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar levemente.