Ingredientes (8 porções)
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400 g de batatas (em torno de 3 batatas médias)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas e esmague-as até que virem um purê.
- 2
Em uma tigela grande, misture bem o purê e o polvilho até obter uma massa homogênea.
- 3
Em seguida, acrescente o requeijão, o óleo e os ovos e mexa até que os ingredientes incorporem completamente à massa.
- 4
Por último, adicione o queijo parmesão ralado.
- 5
Faça bolinhas de 4 cm (do tamanho de bolinhas de ping-pong) e distribuia em uma forma grande untada com óleo, deixando espaço entre os pães de queijo para não grudar.
- 6
Leve os pães para assar em forno pré-aquecido (temperatura média) até dourar.
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Informações adicionais
Dicas: Unte as mãos com óleo para moldar as bolinhas. Incremente os pães de queijo adicionando à massa bacon frito em pedaços pequenos ou salsinha desidratada. Nestes casos, diminua o queijo ralado pela metade. Corte cubos de 2cm de queijo mussarela, envolva-os com a massa e leve para assar.
