Name: Gelado de abacaxi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 abacaxi médio bem maduro; 1 xícara de açúcar; 4 ovos; 1 lata de leite condensado; 2 colheres (sopa) de maisena; 4 gemas; 4 claras em ponto de neve; 4 colheres de açúcar; 1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado)

Ingredientes (10 porções)

1 abacaxi médio bem maduro
1 xícara de açúcar
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
4 gemas
4 claras em ponto de neve
4 colheres de açúcar
1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Descasque o abacaxi e pique em cubinhos.
2
Coloque em uma panela e acrescente a xícara de açúcar.
3
Ligue o fogo e quando ferver reserve.
4
Coloque em outra panela o leite condensado, 4 gemas passadas pela peneira, a maisena e o leite de vaca.
5
Quando estiver levantando fervura, coloque dentro o doce do abacaxi com o açúcar.
6
Misture bem.
7
Deixe esfriar um pouquinho.
8
Bata as 4 claras em neve, acrescente o açúcar e depois despeje por cima do doce que ja deve está em um refratário.
9
Leve ao forno por 15 a 20 minutos só para dourar.
10
Sirva gelado.
11
Não é preciso colocar no congelador, apenas na geladeira por 3 horas.