Ingredientes (10 porções)
Creme
1 lata de leite condensado- 2 latas e 1/2 de leite comum
2 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de amido de milho 3 gemas 1 colher de chá de essência de baunilha 1 caixinha de creme de leite 3 colheres de sopa de chocolate em pó
Calda
4 colheres de sopa de chocolate em pó 2/3 xícara de chá de leite- 10 bombons sonhodevalsa
Chocolate em pó para polvilhar
Cobertura creme de claras
3 claras em neve 5 colheres de sopa de açúcar 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de preparo
- 1
Pique os bombons em cubinhos.
- 2
Reserve.
- 3
Dica: Deixe os bombons na geladeira antes e depois de picados.
- 4
Creme:
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite comum (reserve um pouco), o açúcar, a manteiga, o amido de milho dissolvido no leite reservado e as gemas levemente batidas.
- 5
Misture até engrossar.
- 6
Deixe cozinhar por mais 3 minutos.
- 7
Desligue.
- 8
Junte a baunilha e o creme de leite.
- 9
Separe o creme obtido em duas partes iguais.
- 10
Em uma deles acrescente o chocolate em pó, mexendo até dissolver bem.
- 11
Calda:
Em outra panela, coloque o leite e o chocolate em pó.
- 12
Espere ferver e retire do fogo.
- 13
Reserve.
- 14
Cobertura:
Bata as claras em ponto de neve firme e adicione o açúcar aos poucos.
- 15
Desligue a batedeira e junte o creme de leite sem soro.
- 16
Reserve.
- 17
Montagem:
Em uma travessa, coloque o creme amarelo no fundo.
- 18
Cubra com os bombons picados.
- 19
Regue com a calda de chocolate.
- 20
Coloque uma camada de creme de chocolate.
- 21
Por fim, espalhe uma camada do creme de claras e polvilhe com o chocolate em pó.
- 22
Obs: O chocolate em pó proporciona um sabor menos doce a este pavê.
- 23
Na minha opinião fica bem mais gostoso do que com o uso do achocolatado.
- 24
Os bombons já são bem doces.