Ingredientes (10 porções)
Creme
- 2 latas e 1/2 de leite comum
Calda
- 10 bombons sonhodevalsa
Cobertura creme de claras
Modo de preparo
- 1
Pique os bombons em cubinhos.
- 2
Reserve.
- 3
Dica: Deixe os bombons na geladeira antes e depois de picados.
- 4
Creme:
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite comum (reserve um pouco), o açúcar, a manteiga, o amido de milho dissolvido no leite reservado e as gemas levemente batidas.
- 5
Misture até engrossar.
- 6
Deixe cozinhar por mais 3 minutos.
- 7
Desligue.
- 8
Junte a baunilha e o creme de leite.
- 9
Separe o creme obtido em duas partes iguais.
- 10
Em uma deles acrescente o chocolate em pó, mexendo até dissolver bem.
- 11
Calda:
Em outra panela, coloque o leite e o chocolate em pó.
- 12
Espere ferver e retire do fogo.
- 13
Reserve.
- 14
Cobertura:
Bata as claras em ponto de neve firme e adicione o açúcar aos poucos.
- 15
Desligue a batedeira e junte o creme de leite sem soro.
- 16
Reserve.
- 17
Montagem:
Em uma travessa, coloque o creme amarelo no fundo.
- 18
Cubra com os bombons picados.
- 19
Regue com a calda de chocolate.
- 20
Coloque uma camada de creme de chocolate.
- 21
Por fim, espalhe uma camada do creme de claras e polvilhe com o chocolate em pó.
- 22
Obs: O chocolate em pó proporciona um sabor menos doce a este pavê.
- 23
Na minha opinião fica bem mais gostoso do que com o uso do achocolatado.
- 24
Os bombons já são bem doces.
