Name: Bolo de amendoim com farinha de rosca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 ovos; 6 colheres de sopa de açúcar; 250 g de amendoim (torrado e moído); 3 colheres de sopa de farinha de rosca; 2 xícaras de açúcar; 2 gemas; 2 colheres de margarina; 1 xícara (pequena) de café bem forte

Ingredientes (20 porções)

Massa

6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
250 g de amendoim (torrado e moído)
3 colheres de sopa de farinha de rosca

Recheio e cobertura

2 xícaras de açúcar
2 gemas
2 colheres de margarina
1 xícara (pequena) de café bem forte

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata as claras em neve, junte as gemas e, continuando a bater acrescente o açúcar. Misture o amendoim e a farinha de rosca.
2
Enquanto o bolo vai para o forno pré-aquecio à 180ºC por 40 minutos ou até dourar.
3
Bata a manteiga com o açùcar e depois as gemas e o café. Divida o creme em 2 porções. Corte o bolo ao meio e ponha como recheio a metade do creme a outra metade cubra o bolo. Sirva gelado.