Name: Patê de alho da Adelcir
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 cabeça de alho grande (aproximadamente 40g) para quem usa alho picado pronto; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de óleo (não azeite); 2 ovos cozidos; 1 vidro de maionese pequeno (250g)

Ingredientes (6 porções)

1 cabeça de alho grande (aproximadamente 40g) para quem usa alho picado pronto
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de óleo (não azeite)
2 ovos cozidos
1 vidro de maionese pequeno (250g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhar os ovos e quando ainda quentes amassar com um garfo até formar um granulado homogêneo.
2
Pode ser usado um misturador se o resultado obtido for o mesmo.
3
Deixar separado.
4
Na panela colocar o óleo e a manteiga deixando em fogo médio até derreter.
5
Junte a seguir o alho e continue mexendo até dourar o alho.
6
Ficar de olho pra não passar do tempo porque o alho acaba queimando muito rápido e deixará um gosto amargo.
7
Deixar esfriar e adicionar na panela os ovos amassados e a maionese.
8
Misturar bem até ficar tudo por igual e sirva com torradas.
9
Eu não adiciono sal mas se você gostar mais salgado, fica a seu critério adicionar sal no final.