Name: Pão caseiro
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 tabletes de fermento biológico fresco; 3 colheres de sopa de açúcar; 400 ml de água morna; 1 ovo inteiro; 1 clara; 1 colher de sopa rasa de sal; 3 colheres de sopa de margarina light sem sal amolecida; 5 xícaras de farinha de trigo peneirada; 1 colher de sopa de gergelim; 1 colher de sopa cheia de gérmem de trigo; 3 colheres de sopa cheias de aveia em lâminas ou flocos finos; 1 ou 2 colheres de sopa de linhaça escura ou dourada; 1 gema para pincelar; Margarina e farinha para untar e polvilhar as formas

Ingredientes (20 porções)

2 tabletes de fermento biológico fresco
3 colheres de sopa de açúcar
400 ml de água morna
1 ovo inteiro
1 clara
1 colher de sopa rasa de sal
3 colheres de sopa de margarina light sem sal amolecida
5 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de gergelim
1 colher de sopa cheia de gérmem de trigo
3 colheres de sopa cheias de aveia em lâminas ou flocos finos
1 ou 2 colheres de sopa de linhaça escura ou dourada
1 gema para pincelar
Margarina e farinha para untar e polvilhar as formas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Dissolva o fermento no açúcar e na água morna.
2
Adicione o ovo inteiro e a clara. Em seguida junte a margarina amolecida.
3
Acrescente aos poucos a farinha, mexendo em cada pausa.
4
Intercale com o sal, o gergelim,o gérmem, a aveia e a linhaça.
5
Deixe a massa descançar com o recipiente fechado por 30 minutos.
6
Unte/enfarinhe uma forma grande para pão e uma forma média para bolo inglês.
7
Separe a massa na proporção da forma, ou seja, mais massa na forma maior e menos massa na forma menor.
8
Repuse novamente por 20 minutos.
9
Asse por aproximadamente 40 minutos em forno 200°C.