Name: Torta de nozes pecã (pecan pie)
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 200 ml de mel Karo; 50 ml de mel de engenho; 1 xícara de açúcar; 3 colheres cheias de manteiga derretida; 1 colher de chá de baunilha; 200 g de nozes pecã inteiras; 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento; 5 colheres de manteiga com sal; 2 colheres de sopa de água gelada; 1 pitada de sal

Ingredientes (10 porções)

Recheio

3 ovos
200 ml de mel Karo
50 ml de mel de engenho
1 xícara de açúcar
3 colheres cheias de manteiga derretida
1 colher de chá de baunilha
200 g de nozes pecã inteiras

Massa

2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
5 colheres de manteiga com sal
2 colheres de sopa de água gelada
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Misturar farinha, sal e manteiga.
2
Misturar bem.
3
Juntar a água aos poucos, misturando delicadamente para obter uma massa macia e pastosa.
4
Envolver a massa em papel filme e levar à geladeira por 1 hora.
5
Forre a assadeira com a massa, e enquanto prepara o recheio, cubra a assadeira com plástico filme e deixe na geladeira.
6
Recheio:
Bata o ovo levemente, acrescente o mel karo e o mel de engenho, misture bem, acrescente o açúcar, a manteiga e a baunilha.
7
Misture até que o creme esteja uniforme.
8
Espalhe as nozes pecã na assadeira e jogue por cima o creme devidamente misturado.
9
Leve ao forno (180º), espere até que a massa fique bem dourada.
10
Aparentemente o creme ainda vai estar mole, mas quando esfriar ficará na textura correta.