Cocada de cacau da Vovozinha

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Preparo 120 MIN

Rendimento 200 porções

Favoritos 8

Comentários 1

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cristiani soeiro vieira portes Membro desde 2010

Ingredientes

300 g de cacau
3 kg de açúcar
2 litros de leite
1 coco grande ralado

Modo de Preparo

Fervente bastante o cacau, depois lave e escorra.
Pegue 2 xícaras de cacau ferventado e coloque no liquidificador, adicione o leite aos poucos, não precisa colocar muito, somente a quantidade para bater.
Faça esse procedimento até bater todo o cacau.
Leve o cacau batido com leite , açúcar e o coco em uma panela grande, de preferência de alumínio.
Ideal que seja no fogão a lenha.
Mexa bastante e espere começar a ferver.
Após o ferver não pode parar de mexer.
Quando a cocada soltar da panela por inteiro pode jogar o doce em uma pedra de granito.
Com uma colher grande espalhe levemente até você começar a perceber que deu aquela secada.
Com uma faca corte uns pedaços quadradinhos.

PELA WEB

Comentários

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djailma costa...
em 30/09/13

muito boa sua rsceita!

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