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Assistir : Arroz de cuxá-maranhense
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20min
Ingredientes (5 porções)
- Vinagreira (erva verde meio amraga)
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1 tomate picado
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1 cebola picada
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1 pimentão picado
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Pimentinha de cheiro a gosto
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150 g de camarão seco
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Gergelim a gosto
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1/2 kg de arroz branco cozido
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Azeite
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a vinagreiar pra cozinhar até murchar, retire do fogo escorra, e de umas batidas nela com a outra face da faca.
- 2
Refogue todos os temperos em azeite, coloque o camarçao seco, um pouco do gergelim e a vinagreira, mexendo sempre para incoorporar ao refogado.
- 3
Depois vá acrescentando o arroz já cozido, não esquecendo de que tem que ficar bem verdinho, por conta da vinagreira.
- 4
Por fim e só desgustar esse típico arroz maranhense.
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