40min
Ingredientes (60 porções)
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200 g de trigo para quibe
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1 pepino japonês grande
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3 tomates
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1 pimentão verde
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3 cenouras médias ralada
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4 rabanetes
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1/2 repolho pequeno
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1 cebola ralada
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Pimenta-do-reino, sal, hortelã, salsa, cebolinha, vinagre, limão e azeite a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe o trigo de molho por 2 horas, escorra e esprema.
- 2
Em uma tigela funda, coloque o trigo e os demais ingredientes (tudo bem picadinho), tempere com a cebola ralada, a pimenta-do-reino, sal, hortelã, salsa, cebolinha, vinagre e limão e por fim coloque o azeite.
- 3
Misture tudo e sirva com pão sírio.