Name: Torta Suíça de cenoura
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 cenouras pequenas; 1 e 1/2 xícaras de açúcar; 6 gemas; 1 pitada de sal; Casca ralada de 1 limão; 1 pitada canela em pó; 200 g de amêndoas moídas; 2 colheres de sopa de rum; 8 colheres de sopa de farinha trigo; 1 colher chá fermento em pó; 6 claras em neve; 2 e 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro; 3 colheres sopa de suco de limão; 1 colher sopa de rum

Ingredientes (8 porções)

4 cenouras pequenas
1 e 1/2 xícaras de açúcar
6 gemas
1 pitada de sal
Casca ralada de 1 limão
1 pitada canela em pó
200 g de amêndoas moídas
2 colheres de sopa de rum
8 colheres de sopa de farinha trigo
1 colher chá fermento em pó
6 claras em neve

Cobertura

2 e 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
3 colheres sopa de suco de limão
1 colher sopa de rum

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata 1 xícara de açúcar com as gemas até clarear.
2
Adicione sal, raspas de limão, canela, amêndoas, rum e por último farinha, claras em neve batida com 1/2 xícara de açúcar.
3
Colocar em uma forma untada.
4
Assar em forno pré-aquecido, à 180°, por 40 minutos.
5
Cobertura:
Misturar todos os ingredientes.
6
Cobrir o bolo, esperar secar, polvilhar com açúcar de confeiteiro.
7
Enfeitar com cenourinhas feitas de chocolate.