30min
Ingredientes (4 porções)
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2 tomates (tipo italiano) maduros
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o macarrão na água e sal com um fio de óleo.
- 2
Quando estiver ao dente, escorra pouco antes do molho estar pronto.
- 3
Corte em pedaços bem pequenos a linguiça, cebola, o pimentão e os tomates.
- 4
A cenoura, corte em rodelas bem finas e depois tipo julienne (para se desmanchar mais fácil).
- 5
Em uma panela, frite a linguiça junta com a cebola em um fio de óleo.
- 6
Quando estiverem douradas, acrescente a cenoura e refogue rapidamente, já juntando o tomate e o pimentão.
- 7
Amasse-os bem para que os tomates tomem uma forma de purê.
- 8
Coloque o cheiro verde, a colher de extrato de tomate, sal, pimenta e a água.
- 9
Coloque o macarrão em uma travessa e jogue o refogado por cima.
- 10
Sirva quente.
