Name: Pão de queijo legítimo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 4 copos de polovilho azedo ou doce; 2 copos de leite; 1 copo de óleo; 1/2 colher de sopa de sal; 1/2 colher de sopa de fubá; 3 a 4 ovos inteiros; 1 copo de queijo ralado

Ingredientes (40 porções)

4 copos de polovilho azedo ou doce
2 copos de leite
1 copo de óleo
1/2 colher de sopa de sal
1/2 colher de sopa de fubá
3 a 4 ovos inteiros
1 copo de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Junte o polvilho, o sal e o fubá e faça um buraco no centro, reserve.
2
Em um outro recipiente coloque para ferver o leite e o óleo, assim que levantar fervura junte ao polvilho, misture com uma colher, deixe esfriar.
3
Depois que a massa ficar fria, misture com as mãos até ficar uma massa lisa, Junte os ovos até ficar uma massa macia (nem muito dura, nem muito mole).
4
Junte o queijo.
5
Faça as bolinhas e leve ao forno pré aquecido a aproximadamente 200° por 20 minutos.