Bomba de chocolate

Ferva a água com a manteiga o sal e o açúcar.

Retire do fogo e junte a farinha peneiradade uma só vez.

Mexa rapidamente até que a massa fique bem lisa.

Leve novamente ao fogo por cerca de 5 minutos até formar uma bola que desgrude facilmente da panela.

Retire do fogo e acrescente os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição

unte ligeiramente uma assadeira.

Coloque a massa num saco de confeitar e faça tiras médias no comprimento desejado, bem separadas umas das outras.

Asse em forno médio (175° graus) por 10 minutos.

Deixe esfriar.

Leve ao fogo baixo o leite condensado, o chocolate peneirado, o leite e a fécula de batata até obter um creme consistente.

Corte a lateral das bombas já frias e rechei-as com o creme.

Derreta em banho-maria o chocolate e espalhe sobre cada bomba.

Servir gelado.