Rocambole de Beijinho Prático

1. Ligue o forno para aquecê-lo.
2. Bata as claras em neve.
3. Acrescente as gemas uma a uma (sem desligar a batedeira), bata até ficar um creme claro.
4. Ainda com a batedeira ligada adicionendo o açúcar aos poucos, e continue batendo até formar um creme claro.
5. Desligue a batedeira e acrescente a farinha peneirada aos poucos, mexendo devagar para incorporar a farinha ao creme.
6. Mexa com uma colher.
7. Despeje a massa numa forma retangular untada e esfarinhada.
8. A massa deve ficar com mais ou menos 1 dedo de altura.
9. Leve para assar em forno pré-aquecido durante uns 15 minutos.

Recheio:

1. Coloque em uma panela a margarina, o leite condensado e o coco, leve ao fogo baixo e misture sempre até o fundo da panela começar a aparecer.
2. Desenforme a massa (morna), distribua o recheio e enrole com o auxílio de um pano de prato limpo.
3. Decore com o chantilly.