Name: Pizza
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de água morna; 10g de fermento biológico instantâneo; 1/2 colher (sopa) de açúcar; 1/2 colher (sopa) de sal; 1/2 xícara (chá) de óleo; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 200g de queijo mussarela ralado; 100g de provolone ralado grosso; 50g de queijo parmesão ralado; 50g de gorgonzola amassado; 1 caixinha de molho branco Mococa; Molho de tomate e orégano a gosto

Ingredientes (2 porções)

Massa

1 xícara (chá) de água morna
10g de fermento biológico instantâneo
1/2 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1/2 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Cobertura 4 queijos

200g de queijo mussarela ralado
100g de provolone ralado grosso
50g de queijo parmesão ralado
50g de gorgonzola amassado
1 caixinha de molho branco Mococa
Molho de tomate e orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture a farinha com o fermento, o açúcar e o sal, abra uma cova e acrescente a água e óleo.
2
Trabalhe a massa com as mãos até alisar, se necessário, acrescente mais farinha aos poucos.
3
A massa deve ficar macia e bem maleável. Faça 2 bolas de massa, deixe em um prato polvilhado com farinha de trigo (polvilhe também a massa com farinha) e cubra com papel filme e um pano de prato, espere até ela ficar fofa.
4
Com o auxílio de um rolo, abra o disco em mesa polvilhada com farinha.
5
Coloque a massa em 2 formas de pizza de 35cm de diâmetro untada com óleo, preenchendo toda a forma.
6
Pré-aqueça o forno em temperatura alta (210ºC) por 10 minutos.
7
Leve a massa ao forno por aproximadamente 4 minutos para dourar levemente.
8
Cobertura:
Espalhe pela massa o molho de tomate. Em um recipiente misture os queijos com o molho branco e coloque sobre o molho de tomate, polvilhe com orégano e leve ao forno em temperatura alta.