Name: Bacalhau com molho branco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 postas grandes de bacalhau; 1 cebola; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de queijo ralado; 1 colher de sopa de pão ralado; 1 colher de sopa de manteiga; 40 g de manteiga; 30 g de farinha de trigo; 500 ml de leite, sal e pimenta

Ingredientes (8 porções)

2 postas grandes de bacalhau
1 cebola
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de queijo ralado
1 colher de sopa de pão ralado
1 colher de sopa de manteiga

Molho branco

40 g de manteiga
30 g de farinha de trigo
500 ml de leite, sal e pimenta

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe o bacalhau depois de devidamente demolhado.
2
Escorra, retire a pele e as espinhas e corte-o em lascas.
3
Refogue no azeite a cebola picada.
4
Coloque as lascas de bacalhau e deixe cozinhar durante 3 minutos em fogo brando.
5
Unte um refratário com um pouco de margarina e coloque o bacalhau.
6
À parte, prepare o molho.
7
Derreta a manteiga, polvilhe com a farinha e deixe cozinhar um pouco.
8
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um creme espesso e liso.
9
Regue o bacalhau com o molho e polvilhe com o queijo, misturado com pão ralado.
10
Por cima, espalhe a manteiga em pedacinhos e leve ao forno até dourar.