Name: Pavê de pêssego e coco delicioso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos (claras e gemas separadas); 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite; 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1/2 xícara (chá) de amido de milho; 2 1/2 xícaras (chá) de leite; 1 vidro de leite de coco; 1 lata de leite condensado; 2 gemas; 1 lata de pêssego em calda; 1 pacote de coco ralado

Ingredientes (12 porções)

Pão de ló

4 ovos (claras e gemas separadas)
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Creme

1/2 xícara (chá) de amido de milho
2 1/2 xícaras (chá) de leite
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 lata de pêssego em calda
1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pão de ló:
Na batedeira bata as claras em neve.
2
Continue batendo e junte as gemas, uma a uma e o açúcar.
3
Intercale o leite e a farinha.
4
Misture o fermento.
5
Despeje em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga.
6
Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos.
7
Creme:
Misture o amido de milho dissolvido no leite, o leite de coco, o leite condensado e as gemas.
8
Leve ao fogo baixo e mexa, sem parar, até engrossar.
9
Montagem:
Em um refratário, alterne camadas de pão-de-ló umedecido na calda de pêssego, de creme, de pêssego picado e de coco ralado.
10
Polvilhe com o coco.
11
Gele por 3 horas antes de servir.