Casca de batata frita

Lave bem as batatas com bucha, após lavar descasque em pedaços grossos.

Reserve as cascas.

Faça purê com as batatas.

Aqueça uma panela com óleo e coloque um fósforo dentro, quando o fósforo acender retire o palito e coloque as cascas de batata até fritar e chegar ao ponto desejado.

Retire e descanse em papel toalha pra retirar o excesso de óleo.

Coloque por cima o queijo, o sal à gosto.

Serve 2 pessoas bem, só batatinha ou com arroz, purê e bife.