Name: Pavê de abacaxi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de abacaxi; 1 pacote de bolacha maria ou champagne; 1/2 litro de leite; 4 gemas; 1 lata de leite condensado; Gotas de baunilha a gosto; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1/2 litro de creme de leite; 3 colheres de açúcar

Ingredientes (10 porções)

1 lata de abacaxi
1 pacote de bolacha maria ou champagne
1/2 litro de leite
4 gemas
1 lata de leite condensado
Gotas de baunilha a gosto
2 colheres de sopa de amido de milho
1/2 litro de creme de leite
3 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata o creme de leite com as 3 colheres de açúcar (como chantilly), reserve.
2
Dissolver o amido de milho no leite, junto com as gemas, a baunilha e o leite condensado.
3
Levar ao fogo mexendo sempre até engrossar.
4
Deixar esfriar completamente.
5
Picar o abacaxi em pedacinhos.
6
Molhar as bolachas no caldo do abacaxi.
7
Montar o pavê da seguinte forma: uma camada de bolacha, uma camada de creme, uma camada de abacaxi, uma camada de chantilly, assim sucessivamente até a última camada ser de chantilly.
8
Leve à geladeira até ficar bem gelado, de preferência, de um dia para o outro.