Name: Berinjela recheada
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 berinjelas cortadas ao comprido, cozidas e escavadas; 200 g de carne moída; O recheio da berinjela; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho; Sal e pimenta do reino a gosto; Azeite; 1 colher de sobremesa de pimenta siria; 1 colher de sobremesa de hortelã picada; 1 colher de sobremesa de cheiro verde picado; 1 colher de sobremesa de manjericão picado; Azeite; 200 g de queijo tipo mussarela fatiado

Ingredientes (4 porções)

4 berinjelas cortadas ao comprido, cozidas e escavadas
200 g de carne moída
O recheio da berinjela
1 cebola média picada
2 dentes de alho
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite
1 colher de sobremesa de pimenta siria
1 colher de sobremesa de hortelã picada
1 colher de sobremesa de cheiro verde picado
1 colher de sobremesa de manjericão picado
Azeite
200 g de queijo tipo mussarela fatiado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhe as berinjelas e escave reservando o miolo (picar o miolo).
2
Frite o alho e a cebola no azeite e depois acrescente a carne moída frite bem até ficar como carne de pastel sequinha e soltinha.
3
Tempere com sal pimenta as ervas a pimenta siria acrescente o miolo reservado e recheie cada metade de berinjela.
4
Coloque em cima de cada o queijo tipo mussarela e leve para gratinar.