Name: Gratinado de aveia e palmito da Vera
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de aveia em flocos finos; 100 g de manteiga; 1 ovo; 1 colher (café) de sal; 2 colheres de manteiga; 2 colheres de farinha; 250 ml de leite; 500 g de palmito; 1 colher (café) de sal; noz moscada; pimenta; salsa; 3 colheres de queijo ralado

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Por Caroline Schirmer Martins Zago

Ingredientes (4 porções)

Massa

2 xícaras de aveia em flocos finos
100 g de manteiga
1 ovo
1 colher (café) de sal

Recheio

2 colheres de manteiga
2 colheres de farinha
250 ml de leite
500 g de palmito
1 colher (café) de sal
noz moscada; pimenta
salsa
3 colheres de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Misture todos os ingredientes e amasse bem com as mãos até obter uma massa uniforme.
2
Forre com ela o fundo e as laterais de uma forma e leve ao forno médio por 10 minutos.
3
Recheio:
Aqueça a manteiga e doure nela a farinha de trigo.
4
Despeje o leite (quente) aos poucos e misture rapidamente para não empelotar.
5
Acrescente o palmito, sal, noz-moscada, pimenta e salsa.
6
Apague o fogo e despeje o creme sobre a massa de aveia.
7
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos para gratinar.

Informações adicionais

Obs.: Se quiser aumentar a receita, sugiro acrescentar tomate e salsinha. O recheio fica mais encorpado e ainda mais gostoso.

Gratinado de aveia e palmito da Vera

Massa:

Recheio: