Canelone Rápido

Recheio:

1. Cozinhe e desfie as coxas e sobrecoxas de frango.
2. Pique uma cebola e um dente de alho e refogue com o óleo.
3. Quando dourar adicione um tomates também picado e sem casca e o pimentão picado e refogue até que os tomates comecem a desmanchar (adicione água se necessário, para não queimar).
4. Adicione 3 colheres de molho de tomate e o frango desfiado.
5. Deixe secar um pouco no fogo pois não pode ser muito líquido.
6. Adicione a salsinha, tire do fogo. Reserve.

Molho Branco:

1. Refogue 1/2 cebola eu m dente de alho na manteiga.
2. Dissolva 2 colheres de maizena em um copo de leite e adicione ao refogado.
3. Quando começar a engrossar adicione o requeião e a noz-moscada.
4. Adicione leite até se formar um molho branco grosso.

Molho de tomate:

1. Refogue com um pouco de óleo o restante da cebola e o outro tomate picado.
2. Acrescente bastante molho de tomate e refogue.
3. Montagem
4. Adicione um pouco de molho branco no fundo de um refratário.
5. Recheie as massas de pastel com o molho de frango, enrole como se fosse uma panqueca e enfileire no refratário.
6. Cubra com queijo.
7. Despeje o restante do molho branco por cima.
8. Despeje o molho de tomate na parte central do prato, de uma extremidade a outra.
9. Leve ao forno por cerca de 30min para gratinar.
10. Sirva quente.

Informações Adicionais

• Importante: esse molho deve ser parecido com molho pronto, pode ser substituído por um pronto.