Name: Feijão tropeiro Estrada Real
Prep time: 59 min
Total time: 59 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de feijao; 1 kg de toicinho comum (aquele que so tem; pele); 1 kg de bacon; 1 cebola grande picadinha; 1 kg de linguiça paio; 1 pimentão pequeno picadinho; 1/2 pacote de farinha de mandioca; Temperos a gosto (sazón vermelho, caldo knorr, alho); 3 colheres de óleo; 8 folhas de couve picadas bem fininhas

@ Fabiana aparecida pacheco

Imprimir

Por Fabiana aparecida pacheco

Ingredientes (15 porções)

1 kg de feijao
1 kg de toicinho comum (aquele que so tem
pele)
1 kg de bacon
1 cebola grande picadinha
1 kg de linguiça paio
1 pimentão pequeno picadinho
1/2 pacote de farinha de mandioca
Temperos a gosto (sazón vermelho, caldo knorr, alho)
3 colheres de óleo
8 folhas de couve picadas bem fininhas

Modo de preparo

Modo de preparo : 59min

1
Cozinhe o feijão, não pode ficar cozido demais.
2
Deixe escorrer, separe 1 copo americano do caldo do feijão.
3
Pique o bacon e frite (reserve).
4
Pique a linguiça e frite (reserve).
5
Pique o toicinho, antes de fritar asse ele por cerca de 20 minutos, ou até começar pururucar.
6
Então frite-o, assim ele fica bem crocante.
7
Em uma panela grande coloque 3 colheres de óleo, os temperos a gosto e frite a cebola e o pimentão, refogue o feijão.
8
Coloque o copo do caldo do feijão que você escorreu, acrescente a couve, a linguiça, o bacon e o toucinho, misture bem.
9
Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, misture mais um pouco, desligue e sirva com um arroz bem branquinho.