Ingredientes (12 porções)
Massa
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1 lata de palmito (280 g) com liquido
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1 lata de ervilhas(280g) com líquido
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1 lata de milho verde (280 g) com líquido
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1 cebola média (30 g)
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Cebolinha, salsinha e manjericão a gosto
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Para decorar
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1 lata de sardinha no molho de tomate
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho amassado e a cebola ralada.
- 2
Acrescente a ervilha, o milho verde, as azeitonas, o palmito cortado em rodelas, o tomate picadinho sem sementes, a cebolinha, a salsinha e o manjericão.
- 3
Refogue, acrescente 1 litro de água e ferva por 20 minutos.
- 4
Acrescente a farinha de milho,e mexa por 5 minutos para completar o cozimento.
- 5
Desligue o fogo.
- 6
Corte os ovos em argolas, abra a sardinha (retire as espinhas centrais) e decore o fundo de uma forma (utilize forma redonda com furo central 24 cm de diâmetro), alternando ovos e postas da sardinha e cubra com a massa do cuscuz (utilize uma colher para melhor distribuir a massa na forma).
- 7
Desenforme após 35 minutos.
- 8
Sirva quente ou frio.
Informações adicionais
O molho da sardinha deve ser misturado na massa do cuscuz depois de já pronta.
