30min
Ingredientes (6 porções)
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Sal, pimenta-do-reino a gosto
Manteiga
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1 xícara de chá de suco concentrado de laranja
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Folhas de manjericão picadinha
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os files de salmão com o suco do limão, o sal e a pimenta-do-reino.
- 2
Doure os filés na manteiga, reserve.
- 3
Prepare o molho, doure em uma panela a cebola, acrescente aos poucos o creme de leite, o suco de laranja, a mostarda, sal e pimenta-do-reino, por mais ou menos 3 minutos em fogo brando.
- 4
Retire do fogo, arrume os filés prontos nos pratos, coloque sobre estes o molho e salpique as folhas de manjericão e as raspas de laranja.
- 5
Deguste com um bom vinho branco.
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