25min
Ingredientes (4 porções)
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400 g de orecchiette massa fresca
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2 maços de brócolis longo
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4 fatias de pão toscano (ciabatta)
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150 ml de azeite de oliva virgem
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150 g de cebolinha pérola marrom em conserva
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100 g de azeitonas preta siciliana
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250 g de tomate molho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferver a agua com sal e cozinhar a massa orecchiette al dente, reserve.
- 2
Em uma panela alta ferver o tomate ja pronto com o manjericão, juntar a azeitonas e a cebolinha pérola, cozinhe até o molho de tomate ferver e reserve.
- 3
Em uma frigideira aquece o azeite a fogo baixo doure a cebola julienne, adicione e cozinhe os brócolis cortados ao meio até ficarem macios e reserve.
- 4
Em um pirex oval de vidro misture a massa com ou molho de tomate, misture bem até o molho incorporar.
- 5
Em 4 pratos indiviuais coloque em cada um uma fatias de páo toscano, em cima de cada fatia coloque a massa orecchiette e por último os molho de brócolis.
- 6
Sirva com parmesão ralado a gosto.
