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Orecchiette ao molho de brócolis

1 4.0
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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 400 g de orecchiette massa fresca
  • 2 maços de brócolis longo
  • 4 fatias de pão toscano (ciabatta)
  • 150 ml de azeite de oliva virgem
  • 150 g de cebolinha pérola marrom em conserva
  • 100 g de azeitonas preta siciliana
  • 250 g de tomate molho
  • 1 maço de manjericão fresco

Modo de Preparo

  1. Ferver a agua com sal e cozinhar a massa orecchiette al dente, reserve.
  2. Em uma panela alta ferver o tomate ja pronto com o manjericão, juntar a azeitonas e a cebolinha pérola, cozinhe até o molho de tomate ferver e reserve.
  3. Em uma frigideira aquece o azeite a fogo baixo doure a cebola julienne, adicione e cozinhe os brócolis cortados ao meio até ficarem macios e reserve.
  4. Em um pirex oval de vidro misture a massa com ou molho de tomate, misture bem até o molho incorporar.
  5. Em 4 pratos indiviuais coloque em cada um uma fatias de páo toscano, em cima de cada fatia coloque a massa orecchiette e por último os molho de brócolis.
  6. Sirva com parmesão ralado a gosto.

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Comentários

  • Caro Sandro Sua receita está muito boa, fiz gostei, conhecia, porém uso u maço só de brócolis. Parabéns mande novas receitas Salvador Alcaro Neto [email protected]

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