Pão de batata

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Preparo 90 MIN

Rendimento 35 porções

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Ana Maria Membro desde 2010

Ingredientes

500 g de batatas cozidas ou 3 batatas médias
4 ovos
200 ml de leite
1 xícara (chá) de açucar
1 pitada de sal
75 g de fermento biológico
Cerca de 1 kg de farinha de trigo

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas.
Depois de cozidas espere esfriar um pouco. Quando estiver morna, coloque no liquidificador e acrescente todos os outros ingredientes menos a farinha de trigo.
Bata bem. Depois de batido coloque em uma bacia e vai acrescentando a farinha de trigo e sovando bem.
A massa não pode ficar dura e não desgruda da mão totalmente. Depois de sovada deixe descansar até dobrar de volume.
Faça os pãezinhos ou coloque em forma de pão de forma. Pincele com gema de ovo e deixe crescer por mais 30 ou 40 minutos.
Pré-aqueça o forno e asse até dourar.

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