Name: Pão de batata
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 35 porções
Ingredients: 500 g de batatas cozidas ou 3 batatas médias; 4 ovos; 200 ml de leite; 1 xícara (chá) de açucar; 1 pitada de sal; 75 g de fermento biológico; Cerca de 1 kg de farinha de trigo

Ingredientes (35 porções)

500 g de batatas cozidas ou 3 batatas médias
4 ovos
200 ml de leite
1 xícara (chá) de açucar
1 pitada de sal
75 g de fermento biológico
Cerca de 1 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhe as batatas.
2
Depois de cozidas espere esfriar um pouco. Quando estiver morna, coloque no liquidificador e acrescente todos os outros ingredientes menos a farinha de trigo.
3
Bata bem. Depois de batido coloque em uma bacia e vai acrescentando a farinha de trigo e sovando bem.
4
A massa não pode ficar dura e não desgruda da mão totalmente. Depois de sovada deixe descansar até dobrar de volume.
5
Faça os pãezinhos ou coloque em forma de pão de forma. Pincele com gema de ovo e deixe crescer por mais 30 ou 40 minutos.
6
Pré-aqueça o forno e asse até dourar.