Name: Espaguete à carbonara
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 pacote de espaguete; Salsa quanto baste; 2 cebolas; Sal quanto baste; 300 g de fiambre (em 1 só fatia); Leite quanto baste; 2 gemas; 250 g de queijo parmesão ralado; Azeite quanto baste

Espaguete à carbonara

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Por Helena Leirias

Ingredientes (6 porções)

1/2 pacote de espaguete
Salsa quanto baste
2 cebolas
Sal quanto baste
300 g de fiambre (em 1 só fatia)
Leite quanto baste
2 gemas
250 g de queijo parmesão ralado
Azeite quanto baste

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coza a espaguete em água, óleo e sal.
2
Quando cozida passe por água quente e deixe escorrer.
3
Entretanto pique a cebola, a salsa e corte a fatia do fiambre em cubinhos pequenos, frite em um pouco de azeite em lume brando e sempre sem parar de mexer.
4
Quando estiver a cebola loirinha junte a espaguete e mexa, junte o leite até ficar a meio da espaguete mexa muito bem para envolver.
5
Depois junte as 2 gemas já batidas com 1 colher de sobremesa de queijo misture se achar muito seco junte mais um pouco de leite e envolva.
6
Sirva quente e depois no seu prato junte mais queijo ralado.