Gratinado de couve-flor

Name: Gratinado de couve-flor
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Molho branco:; 2 colheres de sopa de margarina; 1/2 l de leite; 1 caixinha de creme de leite; 1/2 celola picada; 2 sachês de caldo de legumes; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 pitada de pimenta; Sal a gosto; Camadas:; 1 latinha de milho verde; 1 maço de couve-flor; 200 g de mussarela; Queijo parmesão para polvilhar

Foto: Bianca Jesus
Foto: Daniela Matsuda

Preparo 30 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 832

Comentários 22

Elvis Bandeira Silveira Membro desde 2006

Ingredientes

Molho branco:

2 colheres de sopa de margarina
1/2 l de leite
1 caixinha de creme de leite
1/2 celola picada
2 sachês de caldo de legumes
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pitada de pimenta
Sal a gosto

Camadas:

1 latinha de milho verde
1 maço de couve-flor
200 g de mussarela
Queijo parmesão para polvilhar

Modo de Preparo

Primeiro lave e corte a couve-flor. Em uma panela leve ela para cozinhar até ficar macia.
Enquanto isso prepare o molho branco:.
Em uma panela coloque a margarina e frite a cebola até ficar macia. Adicione o leite já morno, a farinha já disolvida em um pouco de leite e vá mexendo sem parar, para não empelotar.
Logo depois o sal, o sachê de legumes e a pimenta, mexa até engrossar bem.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, está pronto o molho branco.
Veja se a couve já esta cozida e escorra a água, em uma travessa, de preferência de vidro, coloque a primeira camada de molho branco. Depois toda a couve-flor, o milho verde, a mussarela e a última camada deve ser de molho branco. Polvilhe o parmesaõ por cima e leve ao forno até a mussarela derreter.

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Comentários

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ELENEIDE VALERIANO
em 16/11/15

Receita deliciosa. Vale a pena substituir a farinha de trigo por amido de milho. Molho branco fica mais leve.
Daniela Berenguel
em 15/09/15

Muito delicia. Fiz o couve flor no vapor. E acrescentei calabresa fritinha antes da mussarela . De resto fiz igual. Ficou muiiiito bom.
Katiane Gonçalves
em 13/08/15
Posso tirar o caldo de legumes?,ñ gosto de caldo.
- Priscila...
  em 26/09/17
  
  Eu coloquei sazon de legumes ficou muito bom também
Cinthia Cristina...
em 15/07/15

A farinha de trigo eu troquei por creme de cebola. Ficou divino. Não precisou de sal.
Dani Alberti
em 14/07/15

A receita é otima! Mas, fiz ao meu gosto. Troquei a farinha pelo amido, não coloquei milho, porque não gosto, acrescente 4 colheres de creme de queijo e mais 4 de creme de cebola. Ficou divino!! Cozinhei a couve-flor na agua com um pouquinho de sal.
Gislaine
em 16/10/14

Hum.... Muito bom
Ana Lúcia...
em 26/07/14

Eu faço sempre! Mas utilizo somente um cubo de caldo Knorr de legumes e adiciono ervilha, além do milho. Quanto aos legumes, compro um pacote com mix de brocolis, couve-flor e cenoura congelado e já tenho para fácil preparo quando decido fazer. Fica ótimo!
Andréia Vale
em 22/11/13

super gostoso .. fiz para os meus filhos e eles amaram!
Rose Gomes Flavio...
em 13/09/13

vou fzr para o jantar.... depois eu conto!
silvana
em 08/09/13

delicia!! vale apena!

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