Nhoque da Fortuna

Cozinhe as batatas já descascadas e passe em um espremedor.

Deixe amornar e junte a gema de ovo, a maionese, o sal e aos poucos a farinha de trigo até dar o ponto e não grudar mais nas mãos.

Faça cordões de aproximadamente 30 cm de comprimento e corte com a ajuda de uma faca.

Deixe a água ferver e coloque aos poucos pequena porções de nhoque, assim que subir na água está pronto, com a ajuda de uma espumadeira retire-os da panela e coloque para escorrer.

Leve ao fogo em uma panela o óleo a cebola e o alho deixe dourar, junte a caixinha de molho pronto, o sal e deixe ferver por alguns minutos.

Cubra o nhoque com o molho (ou use outro de sua preferência).