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Sobremesa de Banana da Titia
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@ Vaquinha Mococa
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Por Vaquinha Mococa

Ingredientes (6 porções)

Recheio

  • açúcar1 xícara (chá) de açúcar
  • água1/2 xícara (chá) de água
  • banana6 bananas cortadas em rodelas

Creme Especial de Baunilha

  • leite1 litro de leite
  • 2 caixinhas de pó para pudim sabor baunilha
  • leite condensado1 lata ou 1 caixinha de leite condensado Mococa
  • gema de ovo3 gemas peneiradas
  • creme de leite1 caixinha de creme de leite Mococa

Cobertura

  • 1 caixinha de creme para chantilly Mococa
  • clara de ovo3 claras
  • açúcar3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Recheio:

    Em uma panela leve ao fogo o açúcar, quando dourar coloque a água até dissolver. Deixe ferver até que engrosse um pouco, acrescente as bananas e cozinhe um pouco.

  2. 2

    Reserve. Desligue o fogo imediatamente.

  3. 3

    Creme:

    Bata no liquidificador o leite em pó para pudim, o leite condensado e as gemas.

  4. 4

    Leve ao fogo e mexa até engrossar. Acrescente o creme de leite e misture.

  5. 5

    Cobertura:

    Bata o creme para chantilly conforme as instruções da embalagem e reserve.

  6. 6

    Bata as claras em neve com o açúcar até obter um suspiro firme e junte o chantilly.

  7. 7

    Montagem:

    Em taças para mono porção, coloque um pouco da banana, adicione o creme de baunilha e, com a ajuda de um saco de confeitar com bico de pitanga, disponha a cobertura.

  8. 8

    Sirva gelado.

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