Ingredientes (10 porções)
Pão de ló
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Creme
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coberturas
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Modo de preparo
- 1
Pão de ló:
Bata as claras em neve e reserve.
- 2
Bata as gemas com a água até ficar uma massa esbranquiçada.
- 3
Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
- 4
Acrescente aos poucos a farinha, alternando com o leite até acabar e ficar uma massa homogênea.
- 5
Por último coloque o fermento e as claras em neve.
- 6
Unte uma forma e leve ao forno pré-aquecido (180°) por 30 minutos.
- 7
Creme:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
- 8
Deixe esfriar.
- 9
Montagem:
Pegue um prato refratário fundo e forre com o pão de ló (corte o pão no tamanho do formato do prato, deixe uma camada não muito grossa), o restante do pão use para fazer um lanche com chá ou café.
- 10
Regue ele com a calda dos pêssegos, não precisa pôr toda ela, coloque apenas para ficar bem molhadinho.
- 11
Distribua os pedaços de pêssegos forrando bem o pão.
- 12
Por cima deles acrescente o creme frio, depois por cima do creme acrescente o creme de leite e por último salpique com o coco ralado.
- 13
Decore com pedaços de pêssegos. Leve à geladeira e sirva no dia seguinte.
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