Ingredientes (12 porções)
Massa
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Recheio
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Cobertura
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4 colheres cheias (sopa) chocolate em pó solúvel
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12 bombons Ferrero Rocher
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata na batedeira a manteiga com o açúcar e as gemas
- 2
Sobre esse creme acrescente os demais ingredientes
- 3
Bata até formar uma massa consistente
- 4
Acrescente 1 colher de sopa de àgua se ficar muito consistente e bata
- 5
Forre com a massa o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível
- 6
Faça furos com o garfo na torta
- 7
Leve para assar em forno (200ºC) por 15 minutos ou até dourar
- 8
Deixe esfriar e reserve
- 9
Recheio:
Bata na batedeira as claras em neve (bem batidas mesmo) e reserve
- 10
Bata as gemas na batedeira até dobrarem de volume
- 11
Junte o açúcar e continue batendo até dobrarem de volume
- 12
Derreta o chocolate em banho maria e acrescente à gemada
- 13
Bata rapidamente na batedeira em velocidade alta
- 14
Junte o creme de leite batendo sempre
- 15
Por fim acrescente as claras e bata rapidamente
- 16
Coloque este creme na massa e leve ao freezer por duas horas
- 17
Depois leve à geladeira normal
- 18
Cobertura:
Junte tudo e bata na batedeira em velocidade alta até ficar consistente
- 19
Cubra a torta com o Chantilly e por cima acrescente o ferrero rocher para decorar
- 20
Levar à galadeira por mais uma hora e servir (se bem acondicionada dura até uma semana).
Informações adicionais
Obs.: O segredo do creme/mousse ficar consistente e aerado é usar chocolate meio amargo e levar rapidamente ao freezer.
