Name: Pão de espinafre com provolone
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de espinafre; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de sal; 1 xicara de cha de azeite; 1 ovo; 45 g de fermento biologico fresco; 1 kg de farinha de trigo; Farinha de trigo para enfarinhar; 1 gema para pincelar; 400 g de queijo provolone ralado

Ingredientes (24 porções)

1 xícara de chá de espinafre
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
1 xicara de cha de azeite
1 ovo
45 g de fermento biologico fresco
1 kg de farinha de trigo
Farinha de trigo para enfarinhar
1 gema para pincelar

Recheio

400 g de queijo provolone ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Comece cozinhando o espinafre, em água, reserve 3 xicaras de chá da água.
2
No liquidificador, bata o espinafre, a água do cozimento reservada, o açúcar, o sal, o azeite, o ovo o fermento e coloque em uma tigela.
3
Acrescente a farinha aos poucos, misturando bem até desgrudar das mãos.
4
Em uma superfície lisa e enfarinhada, sove a massa até ficar homogênea.
5
Divida-a em 3 partes iguais e abra com um rolo, espalhe o recheio e enrole como um rocambole.
6
Coloque em formas de pão de 23x10x7 cm ,pincele com a gema do ovo e deixe descansar por 20 minutos, ou até dobrar de volume.
7
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos, ou até assar e dourar.
8
Decore como desejar e sirva.

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