Name: Torta de Amendoim
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 800 g de doce de leite; 100 g de manteiga; 500 g de amendoim torrado e moído; 2 xícaras de açúcar refinado; 1 colher de farinha de trigo; 6 ovos; Chocolate em pó a gosto

@ Renata de Assis Matsuse

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Por Renata de Assis Matsuse

Ingredientes (8 porções)

800 g de doce de leite
100 g de manteiga
500 g de amendoim torrado e moído
2 xícaras de açúcar refinado
1 colher de farinha de trigo
6 ovos
Chocolate em pó a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bater as claras em neve, acrescentar as gemas e continuar batendo.
2
Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo.
3
Acrescente a farinha de trigo e o amendoim e misture delicadamente.
4
Assar em tabuleiro forrado com papel manteiga e untado por aproximadamente 15 minutos (180º).
5
Cobertura:
Bater na batedeira até ficar um creme leve: metade do doce de leite, o chocolate em pó e a manteiga.
6
Montagem:
Partir o bolo em 3 partes iguais (no sentido da largura), rechear com a outra metade do doce de leite, colocando uma parte sobre a outra.
7
Cobrir com a cobertura e levar para gelar.