Lasanha de Soja

Ferva a água com 1/2 colher de sal e shoyu, acrescente a soja texturizada e deixe de molho por 5 minutos, escorra e lave várias vezes a soja.

É muito importante que a soja seja colocada na água fervente, depois lavada várias vezes para retirar o odor que desagrada muitas pessoas na hora de comer a soja.

Depois esprema a soja muito bem e reserve.

Em uma panela frite a cebola picadinha, acrescente o sazón (que não contenha carne para os vegetárianos), e depois a soja, frite por alguns minutos e acrescente o molho, acrescente 2 copos de água ao molho, deixe ferver por 10 minutos.

Em uma forma média alterne as camadas, a primeira deve ser de molho, seguida da massa e novamente o molho, depois um dos queijos e assim por diante, preste atenção na montagem para não deixar a massa sem molho em baixo e em cima, alternando entre o queijo mussarela e o queijo prato.

Coloque apenas uma camada de requeijão na lasanha toda, para não ficar muito mole, ela deve ser colocada em cima da mussarela.

Finalize com uma camada de mussarela e um pouquinho de molho por cima para não ficar seca, leve ao forno médio por 10 minutos e pronto.