Name: Fettuccine à minha moda
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 200 g de fettuccine grano duro; 1 litro de agua; 2 cubinhos de caldo de galinha; 4 folhas de louro; 1 fio de oleo; 1 colher de sobremesa de sal; 200 g de manteiga sem sal; 250 g de queijo parmesão de boa marca

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Por Rosana Alcantara

Ingredientes (2 porções)

200 g de fettuccine grano duro
1 litro de agua
2 cubinhos de caldo de galinha
4 folhas de louro
1 fio de oleo
1 colher de sobremesa de sal
200 g de manteiga sem sal
250 g de queijo parmesão de boa marca

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Coloque em uma panela a água, o fio do óleo e o sal.
2
Assim que levantar fervura, jogue o macarrãona panela.
3
Separe um pirex de vidro, e fatie dentro dele a manteiga, e salpique o queijo parmesão.
4
Assim que o fetutine estiver al dente, jogue no pirex de vidro o caldo do cozimento, até formar uma pasta, ao se misturar com o queijo e a manteiga, reserve um punhado do queijo parmesão.
5
Junte a massa aos poucos no pirex sem escorrer, até que ele fique encorpado ao queijo e manteiga.
6
Salpique queijo por cima, dê uma misturada e sirva.
7
Esta receita é rápida e muito fácil de fazer, leva aproximadamente 15 minutos.