Name: Cuca fantática de goiabada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 xícaras de chá de farinha de trigo; 3 xícaras de chá de açúcar refinado; 1 colher de sopa de fermento; 4 colher de sopa de margarina sem sal; 2 ovos inteiros; 1 xícara de chá de leite integral; 1 colher de chá de essência de baunilha ou 1 colher de sopa de açúcar de baunilha; Raspas da casca do limão ou laranja; 1 tablete de goibada

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Por Michele Pereira

Ingredientes (12 porções)

4 xícaras de chá de farinha de trigo
3 xícaras de chá de açúcar refinado
1 colher de sopa de fermento
4 colher de sopa de margarina sem sal
2 ovos inteiros
1 xícara de chá de leite integral
1 colher de chá de essência de baunilha ou 1 colher de sopa de açúcar de baunilha
Raspas da casca do limão ou laranja
1 tablete de goibada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Juntar a farinha de trigo, o açúcar refinado, o fermento e a margarina, mexer até ficar uma farofa "grossa" (se necessário pode colocar mais margarina).
2
Reservar 1 xícara de chá desta farinha.
3
Na mistura acrescentar o leite, os ovos, o açúcar ou essência de baunilha e as raspas.
4
Mexer até ficar uma massa homogênea.
5
Untar a forma (com margarina e farinha), colocar a massa na forna, sobre a massa colocar as goiabadas cortadas em cubinhos.
6
Sobre a goibada colocar a farofa e reservar.
7
Assar em forno pré-aquecido, à 180º, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Informações adicionais

Dica: ao colocar as cubinhos de goiabada, pressionar os cubinhos para ficarem no meio da massa. Pois quando a cuca estiver pronta a goiabada fica no meio, ficando a cuca mais saborosa.