Name: Arroz Frito com Ovo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 400 g de arroz frio, cozido em água ou vapor; 50 g de peito de frango cortado em cubos; 100 g de ervilhas cozidas; 75 g de rebentos de soja; 1/2 alface "iceberg" cortado as tiras; 1 pitada de sal; 2 ovos grandes batidos; Cebolinha picadinha a gosto

Ingredientes (6 porções)

2 colheres de sopa de azeite
400 g de arroz frio, cozido em água ou vapor
50 g de peito de frango cortado em cubos
100 g de ervilhas cozidas
75 g de rebentos de soja
1/2 alface "iceberg" cortado as tiras
1 pitada de sal
2 ovos grandes batidos
Cebolinha picadinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Aqueça uma frigideira de fundo duplo em fogo forte.
2
Coloque o azeite, quando estiver muito quente, junte o arroz e frite-o durante 1 minuto.
3
Coloque na frigideira o peito de frango, as ervilhas, os rebentos de soja, a alface e o sal e continue a fritar em lume vivo durante 1 minuto.
4
Abra uma cova nos ingredientes e coloque nela os ovos. Mexa-os depressa e deixe cozinhar 2 a 3 minutos.
5
Coloque em uma travessa, polvilhe com a cebolinha e sirva.

Veja também…

Arroz frito

Bolinhos de arroz fritos

Bolinho de arroz frito

Arroz frito com legumes e linguiça paio

Arroz Frito

Arroz frito simples

Arroz frito com presunto